Кухня народов мира - Каталог статей

Хачапури – это одно из самых известных грузинских блюд. Его название означает «пури» - хлеб, «хачо» - творог.

Вариантов хачапури есть много, в том числе не только с начинкой из сыра, но также и поливаемые сырым яйцом в виде лодочки, также есть хачапури слоеные, в виде конвертиков, треугольников, есть открытые хачапури, напоминающие ватрушки, и есть хачапури-пироги.

Главное в хачапури – сыр. Его там больше, чем теста. А тесто при этом должно как бы делать вид, что его практически нет. Оно должно быть нежным, почти воздушным. Настоящее тесто для хачапури готовят на мацони, добавляя соду. Хачапури это самое почетное блюдо на грузинском столе, так называемая «грузинская пицца». Каждый повар готовит хачапури несколько по-своему.

Ингредиенты: * сыр слугуни - 250 гр; * творог - 250 гр; * кефир - 1 стакан; * мука - 2 стакана (плюс немного для раскатывания); * сода - 1/2 ч.л.; * соль - щепотка; * сливочное масло - 50 гр.

Закажите услуги автокрана Liebherr на 25 тонн с почасовой арендой.

Как приготовить лазанью

Лазанья - популярное во всём мире итальянское блюдо. Готовится оно из нескольких слоёв теста, между которыми выкладывают начинку, поливают соусом и посыпают сыром. Есть очень много способов приготовить лазанью. Вы можете менять по своему вкусу состав начинки или соуса, также выбрать сорт сыра. Иногда лазанью готовят на простом томатном соусе, многие выбирают для этого только соус бешамель. Начинку делают из мясного фарша, можно использовать колбасу, овощи, рыбу, если хотите сладкую лазанью используйте фрукты и ягоды. Итальянская лазанья стала очень популярна во всём мире, но при этом в каждой стране её готовят по своему. В целом приготавливают несколько слоёв теста, между ними кладут различную начинку и пекут в духовке. Состав начинки и соуса может быть абсолютно разным, всё зависит от вашей фантазии и может сильно отличаться от рецепта. Если вы любите готовить, то лазанья поможет вам улучшить своё кулинарное мастерство, а также разовьёт вашу кулинарную фантазию. Но всё-таки есть несколько моментов, которые необходимо учесть. Здесь предложены основные советы, что поможет вам выпечь лазанью, оценённою по достоинству вашими близкими.

Приточно-вытяжная вентиляция погреба и других помещений в Москве.

Паста с креветками и чесноком

Ингредиенты на 4 порции: *500 г пасты (спагетти, тальятелле, любая длинная паста) *20 крупных креветок, очищенных *3-4 зубчика чеснока *сушеный перчик чили по вкусу *веточка орегано (или щепотка сушеных трав) *сок половины лимона *50 г сливочного масла *оливковое масло *соль и свежемолотый черный перец

Шаверма по-гречески

Ингредиенты: *куриное филе - 2 шт (1 грудка); *лаваш армянский - 1 упаковка (можно питы); *белый винный уксус - 2 ст.л.; *лук - 1 шт; *оливковое масло; *огурцы - 2 шт; *помидоры черри - 6-7 шт; *несколько веточек укропа и петрушки; *листья салата; *сок лимона - 1ст.л.

Для приправы: *семена кориандра - 1 ч.л.; *душистый перец - 5 горошин; *черный перец - 5-6 горошин; *паприка - 2 ч.л.; *орегано - 1 ч.л.; *прец чили - 1/4 ч.л.; *соль - 2ч.л.

Для соуса дзадзики: *йогурт (обычный без наполнителей) - 500 мл; *чеснок - 2-3 зубчика; *огурец - 1 шт; *оливковое масло 2 ст.л.;
*соль, свежемолотый черный перец.

Готовим роллы дома!

Японская кухня быстро завоевала сердца русских людей. Еще бы, ведь их блюда очень вкусные и полезные!

Ролл – это смесь риса с другими продуктами, завернутая в водоросли. Для приготовления роллов необходимо обзавестись специальным ковриком из бамбука, так называемым макису, который используется для сворачивания этого блюда.